Silvestermenüs im Clubhaus

22.12.2015

Clubhaus FC Alemannia 05 Eggenstein

Sportplatzweg 13, 76344 Eggenstein-Leop.

Fam. Krellmann 0721-78368760

31.12.2015

ab 18.00 Uhr

Menü 1:

Kraftbrühe von der Wachtel mit hausgemachten

Steinpilz-creme-fraiche Ravioli

Feldsalat mit Balsamico-vinaigrette,

gebratenen Garnelen und Jakobsmuscheln

Lammrücken vom Grill auf Ratatouille-Gemüse,

dazu hausgemachte Kräuter-Schupfnudeln und

Portweinjus

Variation von weisser und dunkler Schokolade

mit frischen Früchten

Menü 2:

Waldpilzcremesuppe mit Kartoffel- Speck-Plätzchen

Tranche vom schwarzen Heilbutt auf Marsala-

Risotto mit Ofentomaten und Zucchinicarpaccio

Rinderfilet unter Kräuter-Creme –Fraiche Kruste mit

Wirsinggemüse, hausgemachten Gnocchi und

Morchelrahmsauce

Panna Cotta mit Rotweinfeigen und dunkler

Schokoladensauce

3-Gang Menü (ohne Zwischengang): € 30.00

4-Gang Menü: € 36.50